Épices non piquantes

La cannelle est utilisée dans les desserts, les flans, les puddings, les glaces et également dans les ragoûts et le poisson bouilli.

Le safran est très apprécié dans différents plats et notamment dans le riz.

Paprika avec dénomination d'origine de La Vera. Le Paprika fumé doux est utilisé dans les ragoûts de viande et de poisson, le riz, les soupes et les sautés. Idéal pour préparer le poulpe á feira.